Gerade in Zeiten wie diesen hat man es in der Gastronmie nicht leicht. Hohe Betriebs-, Nahrungsmittel- und Personalkosten, Personal ist immer schwieriger zu finden und die Gäste können sich oft nicht mehr so viel leisten und müssen sparen. Wie Simon Masek all diese Hürden gut nehmen kann, erzählt er in diesem Podcast.